Le 14 décembre dernier se déroulait sur le site de Rungis (94) une journée d’échanges entre les conseillers formateur produits et les chefs de la marque Sysco Terre & Mer. L’objectif étant d’élaborer de nouvelles recettes avec les produits de cette marque.
Au cours de cette journée, les conseillers formateur produits ont eu l’occasion d’échanger sur la visibilité et les attentes de cette marque sur le long terme. Notre meilleur ouvrier de France Christophe Haton, était également présent.
Les chefs étaient répartis en 3 équipes pour proposer et faire valider à notre meilleur ouvrier de France les différents produits. Une équipe pour l’entrée, une pour le plat et une pour le dessert.
La marque Terre & Mer Sysco
Cette marque comprend 115 produits dits bruts, ou jamais retravaillés, regroupant la viande, les produits issus de la mer, les fruits et les végétaux. En 2022, celle-ci fêtera ses 30 ans en conservant ses maîtres-mots : qualité, régularité et service irréprochable.
Le rôle des CFP
Chez Sysco, 2 conseillers formateur produits sont présents dans chaque région et sont chargés de déployer les formations produits. Ils sont également présents sur les salons et interviennent auprès des commerciaux de région.
Découvrez les conseils culinaires et les recettes de la marque Terre & Merre sur sysco.fr